Confeitaria Profissional e Lucrativa
Aprenda confeitaria para vender e viver de seu talento
Uma oferta completa do Chef Flavio Federico para quem quer transformar técnica em confiança, receitas em renda e doces em um negócio de verdade.
Você não precisa apenas de mais receitas, e sim, entender o que vender, quanto cobrar, como produzir com padronização, de que maneira organizar a rotina e como apresentar seus doces de forma profissional.
O Confeitaria Profissional e Lucrativa MUITO Além da Receita reúne três cursos online para quem quer começar, crescer e profissionalizar o seu negócio:
Confeitaria Além da Receita + Viva de Bolo + Chocolate Sem Erro
✓ Acesso imediato
✓ 7 dias de garantia
Você sabe fazer doces, mas ainda sente
que falta algo para transformar isso em negócio?
Talvez você já faça bolos, brigadeiros, sobremesas ou chocolates e as pessoas elogiem suas receitas. Pode ser que até já venda, mas tenha dúvidas como:
Estou cobrando certo?
Meu preço realmente dá lucro?
Como organizar minha produção?
Como aumentar meu cardápio sem me perder?
Como deixar meus produtos com acabamento mais profissional?
Como vender melhor pelas redes sociais?
Como criar uma rotina para não trabalhar muito e ganhar pouco?
Como sair do improviso e tratar minha confeitaria como negócio?
O problema é que muita gente entra na confeitaria achando que basta ter uma boa receita.
Mas confeitaria profissional é mais do que receita.
É técnica, gestão, padronização, precificação, venda, organização e visão de negócio.
É exatamente isso que o Confeitaria Profissional e Lucrativa MUITO Além da Receita vai ensinar.
Um caminho completo para
você viver de confeitaria
O combo foi pensado para quem quer aprender confeitaria de forma prática, mas também estratégica.
Técnica profissional
Para melhorar textura, sabor, acabamento, validade, padronização e apresentação dos seus produtos.
Precificação e venda
Para parar de vender no "achismo" e entender como calcular, posicionar e vender seus doces com mais segurança.
Estrutura de negócio
Para organizar rotina, compras, fornecedores, embalagens, redes sociais, cardápio, produção e atendimento.
Este combo é para quem quer olhar para a confeitaria não apenas como paixão, mas possibilidade real de renda.
Aprenda com o
Chef Flavio Federico
Flavio Federico foi o primeiro confeiteiro a estudar e pesquisar os ingredientes brasileiros destacando-se como referência nacional e internacional na doçaria, elevando o nome do Brasil no exterior.
Com trajetória construída entre a confeitaria profissional, consultorias, cursos e formação internacional, reúne técnica refinada, experiência prática, técnicas exclusivas e contemporâneas mescladas às clássicas, além de visão estratégica e realista sobre o mercado.
Em 35 anos de atuação profissional na confeitaria, seus doces já foram reconhecidos como os melhores da cidade cidade de São Paulo diversas vezes, além de sua loja ter sido sucesso absoluto, produzindo sobremesas artesanais para a Casa Santa Luzia, o Grupo Fogo de Chão, Vento Haragano, Nespresso, Barbacoa, Speranza, Buffet Fasano, e outros.
Há mais de 28 anos é chef confeiteiro permanente e o preferido da apresentadora Ana Maria Braga, no programa Mais Você, em uma longa parceria onde já ensinou centenas de sobremesas, atuou como jurado em realities e ainda foi companheiro de negócio - inclusive em um livro.
Agora, esse conhecimento está a seu alcance para aprender a fazer, vender e escalar o seu negócio em confeitaria.
Três cursos completos
em um único combo
Confeitaria Além da Receita
O curso para transformar sua confeitaria em negócio
Para quem quer renda extra ou já produz doces e sente que chegou a hora de expandir, organizar e profissionalizar sua atuação. O foco é aprender a pensar como confeiteiro empreendedor.
Você vai estudar
- ›O que você realmente vende
- ›Onde quer chegar com sua confeitaria
- ›Tempo, rotina e produtividade
- ›Compras certeiras
- ›Organização da produção
- ›Precificação e marca
- ›Fidelização de clientes
- ›Vendas pelas redes sociais
- ›Padronização e validade
- ›Imagem e apresentação
- ›Profissionalização do negócio
O programa do curso inclui módulos como “Além da receita”, “Confeitaria também é venda”, “Mão na massa” e “Doce negócio”, além de bônus sobre armazenamento, embalagens, fornecedores e regulagem de forno.
Para quem é
Para quem entende que viver de confeitaria exige gestão, clareza, disciplina e estratégia.
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Viva de Bolo
Aprenda a transformar bolos em produtos vendáveis
Bolo é um dos produtos mais fortes da confeitaria afetiva e comercial. No Viva de Bolo, você aprende receitas, técnicas e orientações para enxergar esse produto como oportunidade de renda.
O curso traz
- ›5 videoaulas de bolos
- ›Receitas em PDF
- ›E-book
- ›Aulas sobre validade
- ›Regulagem de forno
- ›Armazenamento de matéria-prima
- ›Venda pelas redes sociais
- ›Padronização
- ›Superaula de precificação
- ›Planilhas de cálculo
- ›Certificado
- ›Bônus Sabores do Brasil
O programa do curso inclui módulos como “Vamos fazer bolo!”, “Segredos do Flavio”, “Venda e lucre” e “Por quanto vender?”.
Para quem é
Para quem quer vender bolos com segurança, calcular preço, organizar produção e criar cardápio atrativo.
Chocolate Sem Erro
Domine a temperagem e receitas com chocolate para vender, servir ou presentear
Chocolate é desejo, presente, sobremesa, lembrança, produto sazonal e oportunidade de venda. Mas, também é um ingrediente que exige técnica.
No Chocolate Sem Erro, você aprende a técnica de temperagem do chocolate e receitas práticas para ampliar seu repertório.
O curso ensina
- ›Técnica de temperagem do chocolate
- ›Tipos de chocolate e suas diferenças
- ›Temperatura e ponto corretos
- ›Como evitar erros comuns
- ›Caramelo de Chocolate
- ›Pudim de Chocolate Branco com Calda de Morango
- ›Muffin com Dois Chocolates
- ›Mousse de Chocolate com Ganache
- ›Cheesecake de Chocolate, Cardamomo e Café
Além disso, o curso inclui o E-book Chocolate Sem Erro e uma aula bônus sobre organização do negócio de confeitaria, com temas como precificação, margem de lucro, cardápio inicial, canais de venda e primeiros passos para formalização.
Para quem é
Para quem quer perder o medo do chocolate, dominar a técnica e criar produtos com mais valor percebido.
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O que muda depois
desse combo?
Você para de pensar apenas
"Qual receita vou fazer?"
E começa a pensar
Esse produto tem saída?
Esse preço dá lucro?
Essa receita pode ser padronizada?
Essa embalagem valoriza meu doce?
Esse cardápio faz sentido?
Minha rotina está organizada?
Estou construindo um negócio ou apenas aceitando encomendas?
Essa mudança de mentalidade é o que separa quem faz doces de quem constrói uma confeitaria rentável.
Para quem é o Confeitaria Profissional e Lucrativa MUITO Além da Receita ?
Para quem é
- ✓Quer começar a ganhar renda extra com confeitaria
- ✓Já vende doces, mas sente que precisa se organizar
- ✓Tem dificuldade para precificar
- ✓Quer melhorar técnica e acabamento
- ✓Quer criar produtos com mais valor percebido
- ✓Quer vender bolos, doces e chocolates com mais segurança
- ✓Quer aprender com um chef experiente
- ✓Quer profissionalizar sua produção
- ✓Quer transformar confeitaria em uma fonte real de sustento
Para quem não é
- ✓Este combo não é para quem procura apenas uma lista rápida de receitas soltas
- ✓Também não é para quem quer continuar vendendo sem calcular, sem organizar e sem enxergar a confeitaria como negócio
- ✓Tampouco para quem não quer aprender com profundidade, praticar e construir uma base mais profissional
Você vai aprender na prática
Técnica
Receitas, pontos, texturas, conservação, forno, temperagem, acabamento e apresentação.
Precificação
Aprenda a olhar para custo, margem, rendimento, preço de venda e lucro.
Produto
Aprenda a montar repertório com bolos, doces, chocolates e sobremesas vendáveis.
Organização
Aprenda a pensar em rotina, compras, armazenamento, embalagens, fornecedores e padronização.
Venda
Aprenda a comunicar melhor seu produto, usar redes sociais, fidelizar clientes e valorizar sua marca.
Mentalidade profissional
Aprenda a tratar sua confeitaria como negócio sério.
Você recebe
Confeitaria Profissional e Lucrativa MUITO Além da Receita
Curso Confeitaria Além da Receita
Curso Viva de Bolo
Curso Chocolate Sem Erro
Aulas de técnica profissional
Aulas de precificação
Aulas de venda e redes sociais
Aulas de organização do negócio
Receitas em videoaula
Materiais em PDF
E-books
Planilhas de cálculo
Certificados (quando disponíveis em cada curso)
Suporte diretamente com o chef
Acesso por dois anos
Tudo que você precisa para começar ou
profissionalizar sua confeitaria em um único combo
Receitas + técnica + precificação + venda + organização + mentalidade de negócio
Em vez de comprar os cursos separados
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Você tem 7 dias para experimentar
Entre, assista às aulas, conheça a metodologia e inicie seus estudos para a transformação da sua jornada.
Se dentro do prazo de garantia você entender que não é para você, basta solicitar o reembolso conforme as condições da plataforma.
Risco zero para começar.
Quem aprende com o chef Flavio Federico
percebe a diferença
Melhor curso online que já vi. Superou minhas expectativas em muito. Curso pra vida!
Mariana
Não esperava aprender tanto em um curso online. Foram dicas preciosas, que não encontramos em lugar nenhum.
Juliana
Tratou de assuntos que normalmente não são abordados nos cursos de confeitaria.
Camila
Tópicos muito objetivos, dicas que valem para a vida, principalmente no quesito organização e padronização de rotinas.
Maria
Ter feito esse curso me fez sentir mais segura que estou no caminho certo.
Renata
Perguntas frequentes
Não necessariamente. O combo atende tanto quem está começando quanto quem já vende doces e quer se profissionalizar.
Não. As receitas fazem parte da jornada, mas o foco é mais completo: técnica, venda, precificação, organização, padronização e visão de negócio.
Sim. A precificação é um dos pontos centrais do combo, especialmente para quem quer parar de vender sem saber se está lucrando.
Sim. Ele é indicado para quem busca renda extra, mas também para quem deseja estruturar uma confeitaria como negócio.
Sim. Para quem já vende, o combo ajuda a organizar processos, ampliar repertório, melhorar a apresentação e pensar de forma mais profissional.
A confeitaria pode ser
mais do que uma paixão.
Mas, para isso, você precisa aprender a unir sabor, técnica, preço, venda e organização. O Confeitaria Profissional e Lucrativa MUITO Além da Receita vai ajudar você a dar esse passo para sair do improviso, vender com mais segurança, precificar melhor, organizar sua produção, ampliar seu cardápio e construir uma confeitaria mais profissional.
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